きゅうりとにんにくで、本格的な中華の前菜が、びっくりするほど簡単に作れます!休みの前日には、にんにくをたっぷり入れて♪
コツ、ポイント
塩は全体に行き渡るように、しっかりまぜます。少ない量で済みます。辛いのが好きな方は、ごま油のかわりにラー油もおいしいです。一味唐辛子や、刻んだ鷹の爪も!にんにくは、多めの分量にしてあります。状況によって、調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きなメニューを、自分で作ってみたかったから♪
1.
きゅうりは、だいたい4等分にする。包丁の腹をきゅうりの上にのせ、きゅうりをつぶす。食べやすい大きさに切る。
2.
きゅうりをざるに入れ、塩をふり、全体に行き渡るようにまぜる。
4.
きゅうりの表面がみずみずしくなったら、軽くペーパータオルで水気を拭き取る。
5.
ボールに、きゅうりとにんにく、ねぎを入れる。
6.
鶏ガラスープの素、ごま油、こしょうを加え、よくまぜる。
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