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美味い✿とろとろ卵とサバ味噌缶のミルク丼
by みどふぁどベシ
簡単・早い・美味い!さば缶を使ってしっかり美味しい朝ご飯はいかがでしょう。牛乳でまろやか中華風な丼です。
コツ、ポイント
先に卵を1つずつお椀などに割っておき、重ならないように滑らせて鍋の両サイドに入れると慌てずスムーズにできます。
材料
(2人分)
さば味噌缶
1缶(160g)
明治おいしい牛乳
300ml
えのき
1袋
ネギの青い部分
10㎝
中華スープの素
小さじ1
卵
2コ
いりごま(白)
適量
ラー油
少々
生姜(すりおろし)
少々
温かいご飯
2人分
このレシピの生い立ち
簡単・早い・美味しい、そしてしっかり食べ易いものを考えました。さば味噌煮と牛乳、とっても相性がいいです。
1.
えのきは、長さを半分に切ってほぐす。ネギは、斜めに細長く切る。卵を1つずつ別々の器に割り入れておく。
2.
えのきを鍋全体に広げるように入れ、さば味噌煮缶の缶汁もすべてを入れる。牛乳・中華スープの素を入れ、蓋をして中火にかける。
3.
煮立ってきたらさばを分けやすいように軽くほぐし、ネギと卵を入れ、蓋をし弱火で1分半前後、火を止めそのまま1分待つ。
4.
お茶碗に温かいご飯をよそい、3を半量ずつそれぞれに移す。いりごまを振り、ラー油をかけ、生姜すりおろしをのせる。
5.
半熟卵をくずしながらいただく。
https://cookpad.com/recipe/3028035
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