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リンゴ入りパンプディング
by きっかママ
上はカリッとしたラスク風、下はふんわりしっとりのパンプディングと欲張りな美味しさ~♪ 生リンゴの甘酸っぱさが程よいアクセントです。
コツ、ポイント
パンはハード系の物を使うと、より表面のカリカリ感が増します。 生のリンゴの代わりに煮たリンゴでも美味しいですよ。 このレシピは甘さ控えめなので、砂糖の量はお好みで加減してくださいね。 メープルシロップ・ホイップクリームをかけてたべるのもオススメです♪
材料
(22cmパイ皿1枚分)
食パン
2~3枚
リンゴ
1/2個
※卵
1個
※牛乳
200cc
※砂糖
大さじ2~3
※バニラオイル(あれば)
適宜
グラニュー糖
適宜
シナモンパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
自家製のパンを使ったパンプディングにリンゴの酸味が合うと思い作りました。 パンを斜めに並べた事により、卵液に浸かる部分の食感の違いも楽しめます。
1.
食パンは1枚を4等分、リンゴは皮をむき食べやすい大きさに切って5mm程の薄切りにします。 パイ皿に斜めに立てかける様に並べます。
2.
ボールに※印の材料を入れてよく混ぜたら、パンの上からまんべんなく流しかけます。 グラニュー糖・シナモンパウダーをお好みの量かけてください。
3.
180℃のオーブンで25分焼いて出来上がりです。
4.
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https://cookpad.com/recipe/302804
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