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しっとり♡抹茶どら焼き
by shu☆skow
抹茶の風味が上品に口の中に広がります♡ 一緒にさつまいも餡( レシピID:3028779 )を挟むのもおすすめ♪♪
コツ、ポイント
最初の卵は出来るだけもったりするまで泡立てましょう! 粉を加えてから生地を混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意! 焼くときは薄い方が美味しいです♪
材料
(直径約8cm 5個分)
卵(M)
2個
砂糖
70g
はちみつ
大さじ1
〇薄力粉
70g
〇ベーキングパウダー
小さじ½
〇抹茶
小さじ2
豆乳or牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
家にあった抹茶を使いたくて・・・ 和菓子にチャレンジしてみました!
1.
卵、砂糖、はちみつをボウルに入れ、泡立て器(ハンドミキサー)でしっかりと泡立てます。
2.
〇の材料を合わせてふるい、3回に分けて①のボウルに加え、ゴムべらでさっくり混ぜます。
3.
生地に豆乳or牛乳を大さじ1だけ加えて混ぜます。
4.
10分~15分ほど寝かせます。 この間に餡を作ってもいいかも♪
5.
残りの豆乳or牛乳大さじ1を加えて、練らないようにさっくり混ぜます。
6.
温めて油をひいたフライパンまたはホットプレートに、生地を丸く広げます。
7.
表面にふつふつと泡が出てきたらひっくり返します。 両面に綺麗に焼き色がつくまで焼きます。
8.
お皿に載せて、上から濡れたふきんをかけて冷まします。
9.
好きな餡を挟んで完成です(∩❛ڡ❛∩)
https://cookpad.com/recipe/3028843
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