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鰺の南蛮漬けで冷し中華
by ババばーちゃん
鯵の南蛮漬けと冷やし中華のコラボ 美味しいヨ
コツ、ポイント
今日は鯵を使いましたが 他の魚でも美味しくいただけます 鶏肉でも美味しいですよ
材料
(3人分)
鯵
3匹
玉ねぎ
1/2個
パプリカ 赤
1/4個
マルちゃん正麺 冷し中華
1袋
貝割れ菜
1パック
片栗粉
大さじ2杯
酢
大さじ1杯
砂糖
大さじ1杯
出汁
50㏄
醤油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
南蛮漬けと冷麺 一緒に食べたいなーと考え 合わせてみました 素敵なおかずに変身しますね
1.
玉葱はスライスして 水にさらし パプリカも薄くスライス
2.
鯵は三枚におろし 身の中央に小骨が残っていますのでとりのぞき 生姜汁と塩少々
3.
鯵を一口サイズに切り 片栗粉をつけて160度の油で 薄く色がつくまで揚げる
4.
器に 酢 砂糖 出し汁 醤油を入れ 混ぜ 揚げた鯵を入れ 野菜も入れて合わせる
5.
なべにお湯 沸騰したら 麺を入れ4分
6.
冷水でしめて 器に盛り
7.
その上に 鯵の南蛮漬けをのせ マルちゃんのタレをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/3028857
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