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イカと水菜の*怪味ソース和え
by chiibubu
作ってみた怪味ソースで、いかを和えました。ピリ辛が合います♪
コツ、ポイント
怪味ソースは辛いので、苦手な人は山椒の量を減らして豆板醤なしでお試し下さい。
材料
ヤリイカ
1杯
水菜(貝割れ大根)
少し
■
怪味ソース
●胡麻ドレ(市販)
大さじ3
●醤油
大さじ1
●ねぎ(みじん切り)
大さじ2
●にんにく(みじん切り)
小さじ1
●生姜(みじん切り)
小さじ1
●山椒(粉)
小さじ1
●胡麻油
小さじ1
●ラー油
小さじ1
●豆板醤
少々
このレシピの生い立ち
TVやネットのレシピで何種類かを試してみて、作りやすい分量で好みに仕上げました。みんなが好きな胡麻ドレベースで簡単に^^
1.
イカはわたを出して洗い、さっと塩茹でして、食べやすいように切る。
2.
水菜も4㎝位に食べやすく切り、洗っておく。
3.
●を全て混ぜて、怪味ソースを作る。出来上がりは70㌘位になります。
4.
イカと水菜を怪味ソース大さじ1~2で和えます。 好みで加減して下さい。
5.
定番の茹でた鶏にも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3029143
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