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菜の花とアサリの生姜醤油スパゲティ
by ♪よしひろ♪
春にしか食べられない、旬の菜の花を味わうレシピです。
コツ、ポイント
スープ少なめの和風スープスパゲティです。
材料
(1人分)
アサリ
100g
水
200cc
固形コンソメの素
1個
おろし生姜
5g
菜の花
50g
日本酒
15cc
薄口醤油
15cc
スパゲティ
100g
このレシピの生い立ち
あっさりしたパスタを食べたかったので。
1.
菜の花は下茹でしておく
2.
フライパンにアサリを入れ、火に掛ける。
3.
日本酒を加える
4.
水と固形コンソメの素、おろし生姜を加える。
5.
薄口醤油を加え、味を調える
6.
菜の花を加えて軽く茹でたら、火を止める
7.
アルデンテに茹で上げたスパゲティに6を掛ける
8.
お好みで、ゴマや鰹節、刻み海苔をトッピングする
https://cookpad.com/recipe/3029412
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