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サツマイモとレーズンのサラダ
by リアスねこ
サツマイモとレーズンの常備菜のサラダです。サラダとは言え甘みを足せばおやつにもなります。
コツ、ポイント
皮をむいて、変色しているところが有ったら丁寧にそぎ落としてから煮ましょう。
材料
サツマイモ
400グラム
レーズン
大匙3
バター
30グラム
このレシピの生い立ち
お弁当のデザート代わりにもなるので常備しています。
1.
サツマイモと干しぶどう。あとはバターが入るだけ。
2.
サツマイモは皮をむいて、輪切りにします。2センチくらいですかね。水にさらしてから茹でます。
3.
茹であがったらざるにあげます。ボウルに移してレーズン・バターを入れます。
4.
フォークとスプーンを使ってお芋をつぶしながらレーズンと混ぜていきます。バターが溶けて良い匂いです。
5.
タッパーに入れて保存。そのままでも美味しいし、マヨネーズを足しても美味しい。はちみつをたらすとおやつにもなります。
6.
紫芋だとレーズンが 目立ちません。
https://cookpad.com/recipe/3030128
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