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シェフ直伝動画ありペスカトーレビアンコ
by 植野利幸シェフ
通常はトマトベースのロッソですが ペスカトーレビアンコを冷凍のミックスシーフードで簡単に出来ます
材料
(2人分)
スパゲティー
240g
冷凍ミックスシーフード
200g
ガーリックみじん切り
10g
白ワイン
2スプーン
塩
少々
鷹の爪
少々
オリーブオイル
50cc
パセリのみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
シェフとしてご家庭で簡単にプロの味が再現できるように研究いたしております
1.
フライパンに30ccのオリーブオイルと鷹の爪を入れてガーリックに火を入れていきます。
2.
ガーリックがきつね色になる前ぐらいに冷凍のままシーフードを入れます。
3.
白ワインも加えて少し火を入れます。
4.
シーフードに火が通ったらパセリも加えます
5.
スパゲティーを入れて塩とオリーブオイルで仕上げます
6.
お皿に盛りつけて仕上げます
7.
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8.
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