文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつまいもとごぼうのきんぴら
by mikarin4
ご飯に合うさつまいものおかずを作りました。ピリっと甘辛味です♪ごぼうのしゃきしゃき感とさつまいものほっくり感があとをひきますよ♡
コツ、ポイント
さつまいもは多めの油で揚げるように炒めてください。
材料
(2人分)
さつまいも
150gくらい
ごぼう
1本
鷹の爪
1本
黒ごま
適量
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもってなかなかおかずになりづらい!何か簡単に作れるものはないかなあと思い、冷蔵庫にあったごぼうときんぴらにしてみました。思いつきですがなかなかイケでる味です!
1.
さつまいもはせん切り、ごぼうはささがきにして、両方とも水にさらす。
2.
サラダ油を多めに熱して半分にちぎった鷹の爪を入れ、さつまいもを炒める。
3.
さつまいもに火がとおったらごぼうを加えて炒める。余分な油が残っていたらペーパーで吸い取る。
4.
ごぼうにも火がとおってきたら醤油と砂糖で味付けする。黒ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/303062
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.