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祭りのイカ焼き☆フライパンで簡単旨い!
by ふじたかな
祭りのあの味を、手軽にお家で!!
コツ、ポイント
子持ちのイカはコも一緒に焼いて食べたら美味しいです!ヤリイカは味の染み込みが速いそうなので五分ですか、スルメイカはもっと漬け込んだほうが良いそうです。 水飴がなかなか溶けない時は電子レンジに30秒程かけてよく混ぜてください。
材料
いか
一杯
■
調味料
酒
大さじ2
かき醤油(なければ醤油に白だし小さじ1/2を足してください)
大さじ2
砂糖
大さじ1
味醂
大さじ1
水飴
小さじ1
このレシピの生い立ち
ヤリイカが安かったので買って作ってみました!イカと言えばこの味がみんな大好きです!
1.
イカを捌き、胴体には切れ目を入れる。よく洗って水気をふき、よく混ぜ合わせて砂糖や水飴を溶かした調味料にイカを漬け込む。
2.
ヤリイカは五分程漬け込んだら、つけダレから引き上げ、キッチンペーパーで表面の水分をふきとっておく。
3.
フライパンを熱しサラダ油をいれ、イカを両面よく焼く。焦げ目が付き焼けたら、調味料を流しいれ、煮つめて絡めて出来上がり!
4.
ナイフで切り分けて、それぞれ好きな箇所を食べましょう!
5.
足は串刺しにしたりすると、もーたまりませんっ!
https://cookpad.com/recipe/3030959
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