ココアとオレンジピールは相性抜群!オレンジピールは手作りしたものを使用しました。
コツ、ポイント
戻したオレンジピールはキッチンペーパーでしっかりと水気をとる!
このレシピの生い立ち
オレンジピールのパンが食べたくて
1.
HBにオレンジピール以外の材料を入れ、生地コースでスタート!
2.
途中、ミックスコールでぬるま湯に戻したオレンジピールを入れる。
(水気はしっかりとる)
4.
手のひらで軽くつぶしてガス抜きをし、再度丸めなおして軽くつぶし、スケッパーか包丁で周りに5つの切れ込みをいれる。
5.
2次発酵
(ウォーターオーブン35℃で20分ほど)
6.
200℃で予熱をし、180℃で15分焼いてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3031138
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