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♡ひな祭り♡ 雛いちご大福
by kurenai326
カテゴリ掲載に感謝!! イチゴ大福をお雛様に見立ててみました。
コツ、ポイント
餅の重ね方は自由なのですが、雄雛は着物が青い方がそれっぽく見えるし、雌雛はピンクがやっぱり可愛いかな。
材料
(4個分)
もち粉
100g
砂糖
40g
ぬるま湯
140cc
水あめ
20g
食紅 赤、青
適量
小豆餡
100g
イチゴ
4個
コーンスターチ(片栗粉)
適量
このレシピの生い立ち
いちご大福を作るつもりでいたのですが、ひな祭り用に可愛くしたくなり、羽二重餅を重ねて着物にしてみました。
1.
もち粉、砂糖、水あめ、ぬるま湯を混ぜ合わせます。
2.
それを3等分してください。3等分したものにそれぞれ、食紅を加えて、混ぜ合わせます。
3.
それぞれ、600wのレンジで40秒から50秒、チンします。それを混ぜ合わせます。よく捏ねてください。
4.
コーンスターチを入れた容器に餅をのせて少し冷まします。
5.
それを長方形に伸ばし広げます。
6.
伸ばしたものを4枚に切ります。他の赤い餅、白い餅も同様に4枚に切ります。
7.
粒あんでもこしあんでもどちらでも大丈夫です。25gずつ丸めてください。
8.
さっと洗ったイチゴのヘタをとり、水気を拭き、イチゴをのせて小豆餡で包みます。
9.
4枚に切り分けたものを重ね合わせ、餡の周りに巻きます。巻いた後に手前の残ったところを切ってください。
10.
苺を少しカットして顔に見立てます。これで完成です。
https://cookpad.com/recipe/3032831
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