タコのトマトリゾットです。タコとトマトってとっても合う!友達に大好評でした。
コツ、ポイント
10分煮込んで蓋を取った後、一度かき混ぜたほうがいいと思います。(水分が上にたまっているのでまだまだに見えますが、下は水分がなくなっているので)
お好みでニンニクを少し入れてもいいかも。
このレシピの生い立ち
ありきたりなリゾットじゃつまらないと思ったので。
1.
タマネギをみじん切りにする。(タコが生の場合は茹でてください)タコは1~2cm幅に切る。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギと米を入れて炒める。火が通ったらタコも加えて炒める。
3.
トマトホール缶、水、しょうゆ、塩・コショウを加えて蓋をして約10分弱火で煮込む。
4.
蓋をとり、水分がなくなるまで煮込んだら火を止め、とろけるチーズを加えて混ぜる。
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