少ない手順で簡単中華!お弁当のオカズにも使える副菜になります。
コツ、ポイント
ザーサイに塩気があるので塩は少なめがコツです。
このレシピの生い立ち
家にある余り物を使って中華風に炒めてみました。
1.
たけのこはザルに上げて水を切り、長ネギ、ザーサイはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、少し塩を入れた溶き卵を入れ炒り玉子を作る。
3.
炒り玉子を一旦取り出し、ごま油(大さじ1)を入れしょうが、長ネギ、ザーサイを加え香りが出るまで炒める。
4.
香りが出たらそこにたけのこを加え砂糖、塩コショウを加え、最後に炒り玉子を戻しあえる。
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