南インド的？屋台ハムエッグトーストサンド by
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南インド的？屋台ハムエッグトーストサンド by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/303431
貧乏旅行をしていた頃に南インドの路地で出会ったホットプレートひとつの屋台の味。手軽にフライパンで再現しまいた。朝昼晩と安いカレーしか食べていなかった私を救ったかなり印象深い食べ物です。さすがB型人口が多いインド、作り方はかなり合理的(笑)
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材料：(一人分)
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| 【1】 食パンとハムは半分にカット。スライスチーズなら半分に折りたたみます。他の材料もフライパンの横に準備してね。 |
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| 【2】 フライパンを中火くらいで温めマーガリンを溶かします。そこに卵を割って落とします。へらを使って少し混ぜて食パンの大きさにあわせます。 |
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| 【3】 卵の上に食パンを並べて置き、お好みで横でハムも焼きます。卵が好みの固さになったヘラを食パンの間に入れ卵を切り分けます。 |
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| 【4】 食パンを卵ごとひっくりがえしてマヨネーズをかけ片面にハム、チーズ、ハムと重ねます。(ガスのお宅は火加減に注意！フライパンが熱くなりすぎて焦げる事も！) |
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| 【5】 もう片面でサンドしお皿にのせて出来上がり。 |
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| 【6】 ※２個、一緒に作ります。卵は１個使用、それ以外の材料は倍量用意します。パンは切らなくても大丈夫！出来上がってから食べやすいように切り分けて下さい。 |
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| 【7】 手順３まで同じです。パンをひっくり返したら左右とも具をのせます。焦げないように注意！ |
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| 【8】 もう一枚のパンをのせて、ひっくり返しパンが焼けたら２個出来上がりです♪ |
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| 【9】 少し押しつぶしながらラップで包むと子供でも食べやすく、お弁当にもイイですね！卵はよく焼いてください。 |
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| 【10】 ☆卵＋チーズ＋カニカマのトママヨサンドです♪竹輪でも～❤ |
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| 【11】 ☆卵＋チーズ＋しらす(笑)入りマヨサンドです。意外とありかも…。 |
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| 【12】 ☆残ったカレー(＋チーズ＋卵)を挟んでみました。これは‥カレーがこぼれるのでパンを切らずに焼いてカレーをトッピングするか、たたんで食べるのがベスト？！でも超うまい❤ |
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| 【13】 ジョンファ さんがハムの代わりに海苔をサンドして下さいました。 |
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| 【14】 のぁmamaさんがハムの代わりにコーンで作って下さいました。 |
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| 【15】 のぁmamaさんが、ぴっちいさんの『明太子オムレツ』をサンドして下さいました。 |
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| 【16】 ふにこふさんがツナマヨ＆オニオンスライスをサンドして下さいました。 |
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| 【17】 くるみナッツさんが息子さんのお弁当用にも作って下さいました。御飯がないっ！時間がないっ！そんなとき是非ご活用ください。(卵にはしっかり火を通してくださいね＾＾) | |
| 【18】 ☆焼きバナナチョコバージョン、カレー粉入りマヨ味なんかも有りかと‥❤ フふふ‥（↑koto,k さんがﾁｮｺﾊﾞﾅﾅﾁｬﾚﾝｼﾞして下さいました！） |
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【コツ、ポイント】あれよあれよと出来ていくので作り始める前に準備だけしておきましょう┌|*ﾟoﾟ|┘ｳﾎｳﾎ。アウトドアでの朝食や軽食にもってこいのレシピかも～♪ ※包丁を使わなくても作れます！(←食パンは切らずにそのままスクランブル卵の上に置き、手順３で食パンごと卵を切り分けちゃいます。ハム、チーズは手で切ってくださいね)
【このレシピの生い立ち】インドでカレー味は日本でいう醤油のような物なのかな‥。日本人の私には何を食べてもやっぱりカレー‥。美味しいけど数週間も食べ続けると普通に食べていたものが恋しくなるのです。
