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毎年おばあちゃんちでは軒先に大根を干し、凍み大根にして煮物にしてくれました。 関東では極寒の岩手のようにカチカチには干せないけど、干して独特の甘味と食感になった大根は本当に滋味深くて優しい味です。祖母を思い出しながら作る、故郷の味です♪