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いちごゼリー
by 菜つ実☆ミ
*2018.2.7話題入り感謝*難しい手順は何もいらず、鮮やかでフレッシュないちごゼリーができちゃいます。
コツ、ポイント
※小さめのいちごの方が容器に入れやすく作りやすいです。量はお好みで調整してください。 ※砂糖とアガーはよく混ぜることがポイントです。 ※ゼリー液が熱いうちにいちごに加えないと、かたまってきてしまいます。~_~;
材料
(プリン型5,6個分)
アガー
4g
砂糖
30g
いちご
約1パック
砂糖(いちご用)
20g
水
300cc
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
お店で見かけたいちごゼリー、家でも作れそうな気がして、分量を調整しながら何回か試してみて、このレシピにかたまりました。
1.
いちごはヘタを取り、4分の1に切り、ボールに入れ、砂糖20gとレモン汁をかけ、30分以上水分が出るくらいまで置きます。
2.
砂糖30gとアガーをよく混ぜ、鍋に入れ水を加え溶かし、底から小さな泡が上がるくらいまで加熱します。
3.
いちごのボールに火からおろした2を熱いうちに入れ、全体がなじむ程度軽く混ぜます。
4.
型に入れます。氷水で冷やし粗熱をとります。 このままでも固まりますが、冷蔵庫で冷やした方がおいしくいただけます。
5.
2015年5月19日「ゼリー・寒天」カテゴリ認証していただきました。^ ^
6.
2015年6月3日「いちごゼリー」の人気検索で1位になりました。 皆様ありがとうございます!
7.
2016年2月28日「食後のデザート」カテゴリ認証していただきました。^ ^
8.
2018年2月7日、つくれぽ10人話題入り!ありがとうごさいます!(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/3034676
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