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簡単★離乳食手づかみ豆腐ハンバーグ
by cooma556
お豆腐と鶏ムネ肉の簡単ハンバーグ☆ お好みの野菜も入れて、栄養バランスgood!
コツ、ポイント
野菜はみじん切りや裏ごし、ピューレなどがバラバラに崩れずいいと思います!ワンボウルで洗い物も最小限( ^ω^ )
材料
(20食分)
鶏ムネ肉
300〜350g
絹ごし豆腐
200g
玉ねぎ
大1玉
片栗粉
大さじ3
しょう油
小さじ1
サラダ油
適量
水
100cc×焼く回数
■
お好みのトッピング
ひじき
30g
緑黄色野菜ペースト
30g
このレシピの生い立ち
肉食女子のムスメのために、手づかみハンバーグを大量ストックしたくて♪
1.
玉ねぎはみじん切りに、お豆腐は水切り不要、鶏ムネ肉を用意します
2.
お好みのトッピングを追加します。今回は刻んだひじき、余ってたベビーフードの野菜ペーストを入れました!
3.
片栗粉、お醤油も入れて…
4.
ねばりが出るまで、しっかり手で混ぜます
5.
薄く油をひいたフライパンで中弱火で焼いていきます。 ★手で小判型に成形→フライパン上で軽く平らにするとキレイ
6.
我が家は大小2つのフライパンで、同時進行デス! ★コチラは小さい方のフライパン
7.
片面にほんのり焼き色がついたら、フライ返しで裏返します
8.
ウラ面も1分ほど焼いたら、水100ccを加えて蒸し焼きに ★中弱火で3分焼けば充分
9.
できあがり〜! ★粗熱とれたら、ジップロックに重ならないように入れて冷凍保存がオススメ
10.
大フライパン×2回、小フライパン×3回、計5回焼いて20食分できました〜
https://cookpad.com/recipe/3035030
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