おもちdeもちもちパン by ぷりぷりぷりん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/303507

もちもち、ほんわり食感にハマります。所々に少し残ったお餅がビヨ～ンと伸びるのも楽しい、優しい甘さのお餅パンです。チーズを混ぜるとポンデ風。

材料：

(１０～１２個分)

【1】大き目の耐熱容器に小さくカットしたお餅と牛乳を入れ、ラップをしてレンジで３分くらいチンする。
【2】１をボウルに移し、木ベラなどでできるだけ滑らかになるよう練り混ぜる。
【3】２が少し冷めたら卵とサラダ油を加え、更によく混ぜる。（少しくらいお餅の塊が残っていてもОＫ）
【4】オーブンは１８０℃に余熱しておく。３にホットケーキミックスを加え、手でこねて混ぜる。
【5】４を等分し、手に水をつけて丸める。オーブンで２０～２５分焼く。
【6】温かいうちに食べる。

【コツ、ポイント】ホットケーキミックスではなく、薄力粉８０ｇくらいとベーキングパウダー小さじ１でもできます。（食感はちょっと違うけど）

【このレシピの生い立ち】思いつきレシピです。余った切り餅を他の物に変身させたくて、大好きな“もちもち系”を作りました。