文字サイズ:
小
中
大
印刷する
代謝アップ♡蓮根豆腐バーグ
by コリーノ
蓮根、豆腐、鶏のひき肉でハンバーグを作り、あっさりゴマあんとキムチを乗ってました。
コツ、ポイント
よーーく粘りが出るまでねること。その為には豆腐水切りを冷ましておく。
材料
(2人分)
⚫︎鶏ひき肉
100g
⚫︎豆腐
150g
⚫︎蓮根刻み
50g
⚫︎みそ
大さじ1
⚫︎すりおろし生姜
小さじ1/2
⚫︎片栗粉
ひとつまみ
⚫︎コショウ
少々
お好みで蓮根厚めスライス
8枚
ゴマ油
少々
★鶏ガラスープ
150cc
★炒りごま
大さじ1/2
★おろし生姜
少々
水溶き片栗粉
適量
キムチ
適量
このレシピの生い立ち
毎日キムチを食べているのでヘルシーな豆腐バーグに乗せて食べたくて作りましたꈍ .̮ ꈍ
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み2分ほど温め水切りする。 ボウルに⚫︎材料をいれる。
2.
粘りが出るまでよーーく練ります。
3.
このまま焼いても良いですが、お好みで蓮根で挟みフライパンで焼いていく。
4.
フライパンにごま油を熱したら、片面を焼き、裏面に返し蓋をして蒸し焼きに♪
5.
あん★を煮詰めとろみをつけたら、ハンバーグの上からかけて、キムチを乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3036192
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.