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ブロッコリーととりむね肉のオイスター炒め
by あずき好きにゃぁ
ご飯が進む味です(*´ω`*)
コツ、ポイント
マヨネーズで鶏胸肉に下味を付けると柔らかく仕上がります!
材料
鶏胸肉
1枚
ブロッコリー
1/2房
卵
3個
マヨネーズ(下味用)
大さじ1
片栗粉
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1.5
★醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
近所の畑で採れたブロッコリーを沢山頂いたので、たまには炒めようと作ってみました。
1.
鶏胸肉は皮を除いてそぎぎりにしてマヨネーズを絡めておく
2.
ブロッコリーは個房に分け1分茹でる。 茹でたら食べやすい大きさに更に切っておく。
3.
★の調味料を混ぜておく。
4.
玉子割りほぐしておく。 1の鶏胸肉に片栗粉をまぶす。
5.
熱したフライパンに油をしき、玉子を流し入れ炒り玉子をつくり半熟状態でお皿にあげておく。
6.
同じフライパンに油を足し、鶏胸肉を焼く。 (火加減は中火)
7.
鶏胸肉にしっかり火が入ったら、ブロッコリー、玉子をフライパンに戻しさっと炒め合わせ、会わせ調味料を入れる。
8.
全体に調味料が廻ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3036295
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