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オススメ☆★☆鳥むね肉柔らか保存方
by Kotop
簡単でストレス解消になりますよ〜(^◇^) TBSテレビ「スパニチ!!オクノテ」で紹介れました〜(^з^)-☆
コツ、ポイント
コツはありません。 フォークで刺す繊維が崩れて柔らかくなりますが、フォークを刺した穴に水分が入り、冷凍すると更に繊維が崩れて柔らかくなるんだと思います! 煮込んでも硬くならないで柔らかですよ〜!
材料
鳥むね肉
好きなだけ
■
フォーク
■
ラップ
■
冷凍保存用バッグ
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉の方が美味しいけど、ヘルシーで家計に優しい鳥むね肉を日頃から使っています。 色々なレシピを試してみて、偶然出来ました!
1.
鶏皮、筋、脂を取り除く。
2.
むね肉の表裏、側面をフォークで刺す。(ストレス発散になりますよ。(笑))
3.
ラップで包んで、保存用バッグに入れて冷凍。
4.
使いたい時に解凍して使って下さい。 画像は揚げないチキン南蛮です。
https://cookpad.com/recipe/3036887
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