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柔らか☆鶏胸肉の甘辛焼き
by magokoro食堂
柔らか!小さな子供さんでも噛み切れます。冷めても柔らかいのでお弁当にオススメ!
コツ、ポイント
調味料入れる時に砂糖を先に入れて絡めてから方を入れると香ばしいです。最後に味醂で照り照り! 調味料多めにして、ご飯、キャベツの千切り、マヨネーズ、焼いた鶏肉にきざみ海苔で丼にするのも美味しいです!
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆おろし生姜
ひとかけ分
砂糖
適宜
醤油
適宜
酒
適宜
味醂
適宜
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
独身時代からよく食べていました。当時は一口カツ用の豚肉が多かったけど、鶏胸肉の方が子供が食べやすいのでアレンジしました^ ^
1.
胸肉をそぎ切りにして、ビニール袋に胸肉を入れ生姜、しょう油、酒で下味をつけます。10分位置く。
2.
①の中に片栗粉を入れて、フリフリ。ビニール袋だから洗い物減るし、少ない粉でまんべんなく粉が付きます♪
3.
フライパンに油をひき、表面がカリッとなるまで焼きます。蓋をしてね!
4.
焼けたらそこに砂糖を入れ全体になじんでから、醤油、酒、最後に味醂で照りを出します。
https://cookpad.com/recipe/3037455
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