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アイスボックスクッキー*
by Kawa's家*
サックサクのクッキーです。 つまみ食いがとまりませんσ^_^;
コツ、ポイント
2本を続けて焼く場合、2回目の焼き時間を15分で様子を見ながら焼いてください。 1回目と同じ時間で焼くと、焼き色が濃くなります。
材料
(約50枚)
薄力粉
200g
アーモンドプードル
20g
砂糖
80g
塩
少々
バター
130g
牛乳
50g
このレシピの生い立ち
セリアで買ったアーモンドプードルを1袋残さず使い切りたかったから。
1.
バターを柔らかくしておく。 牛乳をぬるめに温めておく。
2.
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラでよく練る。
3.
練ったバターに砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
4.
温めておいた牛乳を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。 一気に入れると、分離するので注意。
5.
ボウルに薄力粉をふるいながら入れ、軽く混ぜる。
6.
アーモンドプードルもふるいながら入れ、こねずに混ぜる。
7.
粉っぽさがなくなったら、半分にし、それぞれラップに包み、冷凍庫で30分程冷やし固める。
8.
固まったら、5mm幅に切り200℃に温めたオーブンで20分焼く。
9.
焼き上がったら、網の上で冷ましてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3037555
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