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とろける食感♪冷凍卵黄の黄金漬け☆
by アプコさん♪
めんつゆにつけるだけで簡単!冷凍卵が驚きの逸品に♪濃厚卵黄がお口の中でとろけます(^^)
コツ、ポイント
卵の解凍は3時間ぐらいで出来ます(^^) 寝る前に冷凍して、朝に冷凍庫から出し、昼ごはんの準備中に漬けておいたら、簡単ご飯のお友に♪ 夜にはお酒の肴にもぴったりです☆ 日持ちはしないので、その日のうちに食べてね♪
材料
(【2個分】)
卵
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の温度が低すぎて、うっかり卵が凍ってしまった時、話題の冷凍卵をテレビで見たのを思い出し、超簡単に作ってみたらびっくり! それ以来、うちの冷凍庫には必ず玉子が~(笑)
1.
ジップロックやポリ袋に殻ごと卵をいれ、ひと晩以上冷凍する。
2.
冷凍庫から出したままで自然解凍する。 (冷凍するとヒビが入るので必ずジップロックに入れてね♪)
3.
解凍した卵を割る。 (卵黄が驚きのまん丸に♪)
4.
スプーンで卵黄をすくい、ジップロックに入れて、めんつゆも入れる。 (お皿にジップロックごと乗せるといいかも^^)
5.
④を冷蔵庫にいれ15分ぐらい待てば完成♪ (その間1回ジップロックをひっくり返すと、まんべんなく味がしみます。)
6.
大葉等で盛り付けて♪
7.
※白味は今回使わないので、冷凍するか他の料理に使って下さい♪ (これは以前、 白身4、全卵4で作った卵焼きです^^)
https://cookpad.com/recipe/3037592
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