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レンジde簡単翌日もやわもちいちご大福
by *ゆーーまま*
時間が経ってもやわらか美味しいいちご大福♪2018.2 材料を見直しました。
コツ、ポイント
上新粉を使っているから時間が経ってももちもちやわらかい!子どもも食べやすいいちご大福です。砂糖多めですが、このままでもお好みで減らしても美味しいです♪
材料
(6~8個分)
白玉粉
60g
上新粉
50g
あん(こしあん、白餡お好みで)
200g
いちご
小さめ6~8個
水
180cc
砂糖
80~100g
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
毎年必ずいちご大福を作る母から教わった我が家秘伝(笑)のレシピです。
1.
いちごを洗ってへたをとっておく。
2.
白玉粉に水を入れてよくかき混ぜる。
3.
①に砂糖と上新粉を入れてかき混ぜる。 ピンクにする場合はここで水で薄めた食紅を入れる。
4.
軽くラップをして電子レンジで600w4分温める。
5.
取り出して再度練り混ぜる。
6.
もう一度軽くラップをしてレンジで600wで2分温める。。
7.
いちごの水気を切って周りにあんをつける。
8.
⑤を片栗粉の上に取り出して、少し冷ます。火傷しないように触れるぐらいまで待って大丈夫です☆
9.
あんをつけたいちごを⑧でつつんで完成。
https://cookpad.com/recipe/3037605
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