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まるまる1本☆アスパラのスティック春巻
by meg526
アスパラをまるごと1本!!豚肉とチーズと一緒に春巻の皮で巻いて揚げました♪ 豚肉の代わりにベーコンでも◎
コツ、ポイント
・工程4の巻き方をすることで、水溶き小麦粉で留める部分が巻き終わりの角だけで済みます。 ・アスパラの穂先が覗いている方がいいので両端は折ったり留めたりせず、揚げた時にくしゃとなるのは気にしない! (チーズは流れ出てこない…はず!)
材料
(6本分)
アスパラ
6本
薄切り豚肉(ロースがおすすめ)
6枚
○塩胡椒
適量
スライスチーズ
3枚
春巻きの皮
3枚
水溶き小麦粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
スティック春巻を作っているときに、アスパラをそのまま巻いてもよさそうと思って。
1.
アスパラは根元を切り落とし、ハカマをピーラーで取り除いて(皮が一緒に剥けてもOK)さっと30秒ほど茹でて水気を切る。
2.
豚肉は塩胡椒で下味をつけ、アスパラに巻く。
3.
スライスチーズと春巻きの皮は三角形になるように斜めに半分に切る。
4.
春巻の皮に写真のようにチーズと2を置いて下から巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に火が通るまで転がしながら低温でじっくり揚げ焼きしてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3038691
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