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じゃこと大根葉ふりかけ
by ♯KOROcafe
大根の葉とじゃこが美味しく味付けしてあるので、ご飯にピッタリです!
コツ、ポイント
調味料を加えると、水分がでるので、強火で、水分を飛ばす。
材料
大根葉
1束
じゃこ
300g
薄口醤油
フライパン1回し
醤油
フライパン1回し
料理酒
大さじ2
ごま油
適量
ごま
適量
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
母が作って美味しかったから。
1.
フライパンを熱し、ごま油を入れる。じゃこをカリカリになるまで、弱火でいためる。
2.
大根の葉を加え、強火にする。少し、しなっとなったら、酒を加える。
3.
醤油、薄口醤油、砂糖を加える。
4.
ゴマを、加えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3039448
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