車麩がぷるんぷるんです♡
甘辛でご飯が進みますよ(^^)
コツ、ポイント
だし汁を染み込ませた車麩を軽く絞って、片栗粉をつけることで、ぷるんぷるんになります!
1.
車麩をぬるま湯で戻して、しっかり水気を絞ります。
2.
○の水とほんだしと一緒に火にかけ、沸騰したら火からおろして冷ましておきます。
3.
手で触れるくらいになったら、軽く水気を絞って、両面に薄く片栗粉をまぶします。
4.
油をひいたフライパンで焼いて、取り出しておきます。
※焼き色がつけばOK
5.
フライパンの油を拭き取って、◎の調味料と水を入れて煮立たせます。
そこに車麩を戻して煮からめます。
6.
どんぶりにご飯をよそって、海苔をのせ、車麩をのせます。
お好みでゴマ、七味をふって完成です!
https://cookpad.com/recipe/3039720
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.