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*じゃがいもと桜えびのスペインオムレツ*
by ♪hinahina♪
スペインオムレツを和風な味付けに☆ サンドイッチに入れたい、美味しいオムレツになりました♪
コツ、ポイント
フライパンは18~20センチぐらいの小さ目を使ってください。
材料
(4人分)
卵
3個
じゃがいも
小2個
桜えび
大さじ2
長ネギ(白い部分)
10センチ
☆塩コショウ
少々
☆醤油
小さじ1~2
☆和風だし
一つまみ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
和風なオムレツが好き。 でも、ジャガイモごろっと入ったスペイン風オムレツも大好きなので♪
1.
じゃがいもはいちょう切り、長ネギは小口切りにする。 溶いた卵に☆を加えて混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、弱火でジャガイモを炒める。火がとおったら、長ネギと桜えびを加えてサッと炒め、1の卵液を流す。
3.
大きく3回かき混ぜ、弱火で蓋をし、じっくり焼く。 焼き色が付いたら、お皿をかぶせてひっくり返す。
4.
再びこんがり焼き、皿にとって切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/3040419
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