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ミートドリア
by ナツメのな
月に2回は食べているであろうミートソース&ミートドリア。お世話になってます。
コツ、ポイント
ミートソースを作るときに、バジルを使うとイタリア風な香り。マッシュルームやにんじんを使うと野菜たっぷり。ホワイトソースに、またオーブンから出したらパセリをぱらりと蒔くと色もいい感じ。ハーブをお好みでお使いください。ご飯の代わりにマカロニ、ジャガイモ、なすでも美味しいですよ!
材料
(2人分)
*合い挽肉
100グラム
*タマネギ
中2分の1個
*ホールトマト缶
2分の1缶
*塩・こしょう・ソース
適量
・牛乳
200CC
・バター
小さじ2
・小麦粉
大さじ2
・塩・こしょう
適量
ごはん
茶碗大盛り1杯
このレシピの生い立ち
サイゼリヤのミートドリアをめざして始めは作ったのですが、すっかり家の定番になりました。1日目はスパゲティーで、2日目はミートドリア!
1.
挽肉をフライパンで炒める。油はいりません。 肉汁が出てきてジュウジュウしてきたらタマネギも加えてさらに炒める。 ホールトマトを入れて、ぐつぐつ炒め煮る。 塩こしょう、ソースなどで味を調えてミートソースができあがり。
2.
小鍋に牛乳、バターを入れて火にかける。 バターが溶けてきたら、小麦粉をパラパラと入れる。 沸騰させないようにゆっくりかき混ぜつつとろみがついてきたら 塩こしょうで味を調えてホワイトソースができあがり。
3.
ホワイトソースの中に温かいごはんを入れ、混ぜ合わせる。 まずこのごはんを耐熱皿に入れ、平らにする。 ミートソースをのせて平らにする。 ピザ用チーズを平均にのせ、モッツアレラチーズをちぎってのせる。 180度のオーブン中段で30分ok
https://cookpad.com/recipe/304068
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