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だし巻卵のチーズ春巻(^^♪
by ☆s4☆
【働くママ】のコラボ料理(^^♪ だし巻卵×春巻に、とろ~りチーズ・・・ いつもとちょっと違った春巻を!
コツ、ポイント
チーズと大葉も一緒に巻くのがポイント! 大葉の独特の香りととろ~りチーズが たまりません!
材料
(4本分)
●卵 (溶いておく)
4ヶ
○水
大さじ3
○白だし
大さじ1(水大さじ1+顆粒だし小さじ1でも可)
※焼き油
適量
★春巻の皮
4枚(40g)
☆とろけるチーズ(半分にカット)
2枚(1枚13g)
☆大葉
4枚
※揚げ焼き油
適量
このレシピの生い立ち
だし巻卵をちょっと違った方法でおいしく食べれないかな?と思った時にひらめいた1品です! (ブログURL:http://ameblo.jp/s4-s4)
1.
溶き卵に○を混ぜます。
2.
フライパンに油を熱し ①を1/3程一気に入れ箸でクルクルと混ぜます。
3.
かたまりかけてきたところで、フライパンをゆすりながら端に寄せます。(※または巻いていきます)
4.
フライパンの空いた部分に油をぬり 卵液を薄く入れ弱火でじわじわ焼き 卵液が固まったら巻いていきます。 (繰り返し)
5.
4等分に切ります。
6.
春巻の皮に⑤の卵をのせ、さらにとろけるチーズと大葉をのせます。
7.
春巻を作る要領で巻き、巻き終わりに水をつけ固定します。
8.
フライパンに多めの油を熱し⑦の春巻きを入れ揚げ焼きします。こんがり焦げめがついたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3041044
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