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簡単★混ぜるだけ!醤油ラーメンスープ
by oulily
家にあるもので、美味しいラーメンスープを!!混ぜるだけの簡単レシピです。(タモリさんのレシピを参考にしてます)
コツ、ポイント
分量を変えました。(2017.05.27)ベーススープを少しずつ入れて味の調整を。薄いときは、鶏ガラか塩で調整するといいです。ベーススープ作りが面倒なときは、全部どんぶりに入れてお湯で溶かしちゃってもOKですよ!
材料
(1人分)
■
★ベーススープ
水
500ml
昆布茶
小さじ1
鶏ガラスープのもと
小さじ1/2
和風だし
小さじ1/2
■
◎味スープ……濃さは好みで
醤油
大さじ1〜
ラード
小さじ1~(あっさり目がいい人は省略)
オイスターソース
小さじ1~
にんにく(チューブ)
2〜3cmくらい
しょうが(チューブ)
2〜3cmくらい
このレシピの生い立ち
ラーメンが食べたくて食べたくてたまらなかった時に。タモさんレシピ(インスタントラーメンの)を参考にさせてもらいました。家族が大喜びだったので、自分の覚え書きに。
1.
鍋にお湯をわかす。ラーメンどんぶりには味スープを用意しておく。味スープの割合はお好みで!
2.
お湯が沸いたら、ベーススープのもとたちを全て入れる。私は全て同じくらいの割合で入れました。
3.
※スープを作る間に麺を茹でておく。
4.
どんぶりにベーススープを好きな濃さになるように入れる。熱々のうちにラードを溶かすこと!
5.
麺を入れ、完成!
https://cookpad.com/recipe/3041124
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