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旦那レシピ⑪なんちゃってぶり大根
by まっきー♪37
料理好きな旦那レシピ⑪煮詰めた煮汁とサッパリした大根おろしがイイ感じですd(‾ ‾)
コツ、ポイント
特になし
材料
(2人前)
ぶりの切身
2切
大根
1/3
★生姜
薄切り4枚
★醤油
大2
★酒
大2
★みりん
大2
★砂糖
大1
★水
150cc
このレシピの生い立ち
買い物をしていたら、本日の特売品に美味しそうなブリがあったので、少し変わったぶり大根を考えました。
1.
大根を5㎜くらいの厚さで4枚カットする。残りは大根おろしにする。
2.
フライパンに★印を全て入れ火にかけ、煮立ったらブリと大根を入れる。途中、一回ひっくり返す。
3.
煮汁をブリにかけながら15分ほど煮る。煮えたら、お皿にブリだけのせます。煮汁はお好みのトロミがつくまで煮詰める。
4.
ブリに大根と生姜を盛付け、煮汁をかけ、大根おろしを添えれば完成〜☆
5.
皮と葉は、このレシピに使いました→レシピID:3041147
https://cookpad.com/recipe/3041175
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