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リンゴのお豆腐ケーキ
by クックH3OOG3☆
ホットケーキミックスを使い、材料をビニール袋で混ぜまぜするだけ!油も使わずヘルシーだけど、しっとりしています!
コツ、ポイント
豆腐、卵をよく潰すこと!それだけです。 甘さ控えめレシピなので、甘いものが好きな方は砂糖を増やしてください。
材料
(18センチ型)
ホットケーキミックス
200g
豆腐(水切りなし)
200g
卵
2つ
砂糖
大さじ4
りんご
1つ
バター
お好みで
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳期、小さな子供でも食べれるケーキが作りたくて!
1.
りんごを小さく切る。 (上に飾りたい場合は、大きめの薄切りのものも作っておく)
2.
耐熱皿に①のリンゴと砂糖大さじ1を入れ、レンジ500wで4分ほど加熱する。(途中で混ぜる) 出来たら粗熱を取る。
3.
オーブンを170℃で予熱する。 (焼き時間は45分)
4.
ビニール袋に豆腐を入れ、よく潰す。
5.
④のビニール袋に、卵と砂糖大さじ3を加えてさらによく混ぜる。
6.
⑤のビニール袋にホットケーキミックスと②のりんごを入れ、混ぜる。
7.
型に流し入れ、170℃で45分ほど焼く。 焼けたら、表面にマーガリンやバターを塗ると、艶が出る。
https://cookpad.com/recipe/3041390
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