運気を上げるニンニクを入れてとろぉっとしたカレー♪ご飯だけじゃなくパスタやグラタンにも!
コツ、ポイント
塩を入れすぎないように。
最後の工程、牛乳を入れると、とろぉっととろけますよ。
このレシピの生い立ち
普通のカレーに一工夫してみました。
1.
野菜は大きめに切り、じゃがいもは水にさらしてアクを抜き、
水気を切っておく。
2.
サラダ油を鍋に入れ、ニンニクを炒める。こんがりしたら肉を入れ、塩をひとつまみ入れる。
キツネ色になったら野菜を入れる。
3.
塩を適量入れて下味をつける。白ワインを入れ、まぜて水を材料がかぶるくらい入れる。
4.
煮立ったらアクを取り、20分~30分煮込む。野菜に火が通ったら、ルウを加える。
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