材料はほうれん草と豚肉のみ。ポン酢おろしでさっぱりといただきます♪
コツ、ポイント
母親は同じ鍋で一気に作ってました。
しかし以前作ったときに豚のあくがすごかったので、私は別鍋であくをとりました。
1.
ほうれん草はゆがいてあくをとっておく。
水気を絞り適当な大きさに切る。
大根おろしをおろしておく。
2.
鍋に酒と水を入れ、煮立たせる。もう一つ別鍋に湯を沸騰させ、そこで豚をしゃぶしゃぶしながらあくを抜いたものを、酒と水を煮立たせた鍋に入れる。ほうれん草も加える。
3.
ポン酢に大根おろしをたっぷり入れていただきます。
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