文字サイズ:
小
中
大
印刷する
記念日に!しっとり大人ガトーショコラ
by ikusam
しっとり、何度も食べたくなる味!バレンタインにも!大人な甘さで記念日にも*\(^o^)/*あたためてもオススメなケーキ☆
コツ、ポイント
オーブンで焼いている時に表面が焦げてきてしまったらアルミホイルを乗せて焼くとそれ以上焦げなくなります! メレンゲを加えたら必ずゴムベラでふんわり混ぜてください*\(^o^)/*
材料
(18センチ丸型)
ミルクチョコレート
100g
バター
70g
ココアパウダー
30g
小麦粉
小さじ2
○卵黄
2個分
○砂糖
30g
☆卵白
2個分
☆砂糖
30g
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
パティシエになりたかった小学校の頃から家でよく作ってたレシピです*\(^o^)/*
1.
下準備 ・丸型に薄くバターを塗っておく ・オーブンを160℃に予熱 ・☆でメレンゲを作る ・○を白くっぽくなるまで混ぜる
2.
ボウルにチョコを割り湯せんで溶かす。ここで溶けてないのが残らないように滑らかになるまで!
3.
バターを入れて滑らかになるまでとかす。
4.
湯せんからはずしてココアパウダーと小麦粉をふるいいれ、まぜる。
5.
卵黄と砂糖を混ぜたものをいれ、更にまぜる。
6.
メレンゲを2回に分けてゴムベラでさっくりまぜる。
7.
バターを塗っておいた型に流し入れ、予熱しといた160℃のオーブンで40分焼く。
8.
串をさしてトロトロの生地が付かなければできています。表面が割れていると美味しくできている証です!お好みで粉糖をふれば完成
https://cookpad.com/recipe/3042666
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.