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型がなくてもok★ピーチババロアとソース
by fruitscult
簡単手作りデザート♪ とろぷるのババロアと甘酸っぱいソースが絶妙!!黄桃好きにはたまらないレシピ✨
コツ、ポイント
ババロアは甘さ控えめに作っています。お好みで、砂糖の量を調整してください(^^) 型がなくても、お好きな器に1人分ずつつくって、プリン風に★
材料
(1ホール)
牛乳
400cc
卵黄
2個
砂糖
60g
ゼラチン
10g
水
大さじ5
黄桃の缶詰
1缶
生クリーム
200cc
このレシピの生い立ち
小さい頃に祖母がよく作ってくれていた桃のババロア(o^^o) 再現したくて何度も作り、やっとレシピ完成♪
1.
ゼラチンは水に浸しふやかす。
2.
牛乳を大きめの鍋で温め、あったまったら、といた卵黄と砂糖をいれよくかき混ぜる。
3.
缶詰の黄桃はふた切れ残し、カットして容器に入れる。
4.
2は濡れ布巾の上に鍋を置いて、あら熱をとる。
5.
残りの黄桃とシロップをミキサーにかける。
6.
5は適当な容器に移し、冷蔵庫で冷やしておく。
7.
適度に冷めた2に生クリームを入れかき混ぜる。
8.
7を容器に流し込み、冷蔵庫で数時間寝かす。 ※ザルなどをつかってこしながら容器にうつすとgood★
9.
8がしっかり冷え、固まっているのを確認したら、大皿に写す。
10.
食前に切り分け、6のソースをかけて完成★
https://cookpad.com/recipe/3043191
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