エリーゼンレープクーヘン☃【ドイツ料理】
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エリーゼンレープクーヘン☃【ドイツ料理】
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Elisen Lebkuchen ☃エリーゼンレープクーヘン。ニュンベルグ風の香辛料のきいた風味豊なケーキです。
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材料：(10枚程度)
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| 【1】 ◆の材料を合わせる。オレンジ･レモンピースを細かく刻んでおく。 オーブンは180度にセットする。 |
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| 【2】 卵をボールに入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまでしっかり泡立てたらブラウンシュガーを加え混ぜます。 |
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| 【3】 オレンジ･レモンピール、アーモンドプードルを数回に分けて加え混ぜ、最後にエッセンスを加えて混ぜます。 |
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| 【4】 ３をオブラートに盛り付け180度のオーブンで20分焼く。 |
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| 【5】 これがオブラートです。なければそのまま鉄板の上に乗せて焼いてもOK!その時は、焦げに注意です! |
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| 【6】 お好みでアイシング、チョコレートでコーティングしていただいても＾＾ |
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| 【7】 【アイシング】材料を混ぜて湯せんにかけます。硬いようでしたらお水を数滴づつ加えながら調整して下さい。 |
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| 【8】 こちらのレープクーヘンもお試しアレ！レシピID:986814 |
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【コツ、ポイント】卵をしっかり泡立てることが大きなポイントです。必要なら湯煎しながら泡立ててください。 オレーンジピール、レモンピールを一度に加えると固まったままになるので数回に分けて加えると綺麗に混ざります。
【このレシピの生い立ち】クリスマスマーケットはもちろん、スーパーで売っているお菓子にもあるレープクーヘンをお家で再現!
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