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にんじんとふわふわ卵のオイスター炒め
by mei7
濃い目の味付けとピーラーで薄くスライスするので、にんじんが苦手な方にもおすすめ♪ にんじんがもりもり食べられます!
コツ、ポイント
3でにんじんがしんなりするまで、じっくり炒めるのがポイントです。 普通サイズのにんじんなら2本で作って下さい。
材料
にんじん
1~2本
◎卵
2個
◎牛乳
大1
◎塩コショウ
適量
サラダ油
大1
ゴマ油
大1
★砂糖
大1
★酒
大1
★醤油
大1
★オイスターソース
大1
白ごま、黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
青梗菜バージョンレシピID : 3026009 もやしバージョンレシピID : 3035859の にんじんバージョンを作ってみました。
1.
にんじんはピーラーでスライスする。◎をかき混ぜておく。★をあわせておく。
2.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、1の卵を入れ大きくかき混ぜて、半熟よりやや柔らかいくらいで皿に取り出しておく。
3.
2のフライパンにごま油を弱めの中火で熱し、にんじんをしんなりするまで炒める。
4.
★を入れ軽く炒め全体に絡んだら、2の卵を入れ軽く混ぜ合わせる。皿に入れ適量ごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/3045454
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