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こんにゃくの豚肉巻き♧
by chihimum
ヘルシーにかさ増し(≧∇≦)b 2016/05/18、クックパッドニュースに掲載されました♡感謝♡
コツ、ポイント
こんにゃくに隠し包丁を入れるところがポイント!
材料
(2~3人前)
豚肉薄切り
10枚ほど
こんにゃく
小パック1つ
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆にんにくすりおろし
小さじ2分の1
塩、こしょう
少々
ごま油
少々
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
こんにゃく消費&お肉少しでボリュームアップするのにちょうどいいので、作ってみました!
1.
☆の材料を混ぜてタレを作っておく。小さめのボールなど。
2.
こんにゃくは肉の幅ぐらいで、巻きやすい細さに切りますが…
3.
細く切る前に噛み切りやすいように隠し包丁を両面に入れます。
4.
フライパンに湯を沸かしこんにゃくをさっとゆでます。
5.
湯を切ったら混ぜておいた☆のタレのボールの中に入れて、からめておきます。 砂糖沈んでても気にしない!
6.
タレの中でこんにゃくがだんだん冷めます。その間に、肉を広げてさっと塩こしょう。
7.
こんにゃくが手で触れるぐらいの温度になったら、肉にこんにゃくをひとつずつ巻いていきます。 タレは焼くときにまた使います。
8.
フライパンにごま油を温め、巻き終わりを下にして入れる。 焦げ目が付いてきたら一周転がしながら焼き目をつけていく。
9.
焦げ目が付いたらタレを入れ、弱火にして肉に火を通し、最後に火を強めて煮詰めて照りを出す。焦がさないように注意!
10.
盛り付けてお好みでいりごまをふる! 完成!
https://cookpad.com/recipe/3045852
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