手作りハヤシソースととろとろ卵のコラボ!これはもううますぎ\(o⌒∇⌒o)/満足度も2倍☆
コツ、ポイント
薄切り玉ねぎは30分ぐらい焦がさないようにあめ色にしてください。
このレシピの生い立ち
市販の素を使わないでハヤシライスが作りたくて。
1.
玉ねぎは半分に切り、片方は薄切り。
もう片方は、5等分くらいの厚切りにする。牛肉は食べやすい大きさに。
2.
フライパンにバターを引き、薄切りにした玉ねぎをあめ色になるまで根気よく炒める。焦がさないように。できたらお皿に取る。
3.
なべに缶詰をあけ、水で軽くのばす。フライパンにバターをいれ牛肉とマッシュルーム、厚く切った玉ねぎを入れて炒め、塩コショウをする。
赤ワインを加えアルコールを飛ばす。
4.
いたまったらなべの中のデミグラスソースとあわせ(ワインも)、トンカツソース、ケチャップ、コンソメで味を調える。必要に応じて塩やソースやケチャップなどを加えていく。
5.
卵をボウルで溶いて塩コショウで味付け。薄焼き卵をつくる。(オムレツっぽく包んでも可。)
とろとろになってきたら、丸く形を整えたご飯の上にかける。
6.
そして上から豪快にハヤシソースをかけたら完成(*゜▽゜)ノ
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