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切干大根でキムチーズの磯辺風おやき
by 彩太郎食堂
乾物を上手に使おう!おつまみやおやつにも◎簡単手軽なスピードレシピ♪
コツ、ポイント
キムチに含まれるだしを利用して極力調味料は減らしました。最後に焦がし醤油の香ばしさを引き出すところがポイントです!とろ~りとろけるチーズとキムチと切干大根の食感がたまらない!!おやつやお酒のおつまみにも♪ぜひお試しください♪
材料
(8個分)
切干大根
20g
キムチ
100g
チーズ(ピザ用)
100g
海苔
2枚
卵(全卵)
1個
片栗粉
大匙2
醤油+水
各小さじ1
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
栄養価抜群の切干大根を手軽に食べられるようおやきにしました。キムチとチーズに焦がし醤油が絶妙です!
1.
切干大根は水につけて戻しておく。のりを5センチ幅の正方形にきっておく。キムチを細かく刻んでおく。
2.
切干大根をざく切りにし、水気を切ったらボウルに入れ、キムチ・チーズ・片栗粉・溶き卵と一緒に混ぜる。(おやきのたね)
3.
フライパンにごま油を熱し、のりを置き、上におやきのたねをスプーンで乗せて円形にする。その上にのりを乗せて両面焼く。
4.
醤油と水を合わせて回し入れ、フライパンに押し付けるように焼く。香ばしい香りがしてきたところで火を止め器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3046191
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