土鍋でご飯♪キノコの炊き込み
by
|
|
土鍋でご飯♪キノコの炊き込み
|
|
たっぷりキノコの炊き込みご飯。 土鍋使用だけど、もちろん炊飯器でも。
|
材料：(2～3人分)
|
| 【1】 米は研いで、土鍋に入れ、だし汁を入れて30分置く。 | |
| 【2】 1に醤油･酒・塩を入れて軽く混ぜ、食べやすく切ったキノコ類と油揚げを上に乗せてフタをする。 | |
| 【3】 強火にかけ、沸騰したら（フタの回りから小さい泡が出たらすぐ）、弱火にし8分加熱。 8分たったら、強火にして1分。 | |
| 【4】 火を止め、フタを開けずにそのまま15分蒸らす。 全体をよく混ぜて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】お米は計量カップで計っています。200ccの目盛りのところまで入れています。（1合とは違うので注意してください） キノコは好きなものを好きなだけ入れてください。一度火にかけたら、蒸らしが終わるまでフタをあけないこと。
【このレシピの生い立ち】冷蔵庫に残ったキノコ類消費のため。
|
