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♡ 手羽元のにんにく醤油煮込み
by rina07
ご飯が食べたくなる! こってり味の柔らか手羽元。
コツ、ポイント
みりんを使うとお肉が硬くなる(?) お酢の効果でやわらかお肉が実現♡
材料
手羽元
5本
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
大1
酢
大3
にんにく
適量
日本酒
適量
はちみつ
適量
このレシピの生い立ち
大好きな手羽元、いつも甘煮ばかりなので、ご飯に合う味付けの手羽元を作ってみました *
1.
⑴ ごま油をひいたお鍋ににんにくを落とし、香りが出るまで炒める。香りが出たら手羽元を入れ、少し焼く。
2.
⑵ 残りの材料、調味料を全て入れ、水(ひたひた)を加えて煮る。 ※途中、アクをきちんと取る。
3.
⑶ 手羽元に味が染み込み、煮汁が少なくなったら完成。
4.
卵を加えて旨煮にしても♡
https://cookpad.com/recipe/3047397
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