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さっぱり味ガーリックジンジャーレモン炒め
by くろうさぎ、れもん
にんにく、生姜、レモンの果肉をポクチョイで炒め物ました。 サッパリ感溢れる野菜炒めです♪
コツ、ポイント
にんにくや生姜をの切り方やレモン、玉ねぎ、ポクチョイも好きな大きさで構いません。 オイルはAmazonで販売しているPrenzelの米ぬかオイルを使いました。
材料
(2)
ポクチョイ
150g
玉ねぎ(小)
3個
にんにく
1片
生姜
少々
レモン
1個
塩コショウ
少々
オイル(米ぬかオイル)
少々
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物を食べたくて作りました。 レモンの果肉を入れて。 お肉料理や魚料理など、ほとんどの料理に合う万能の野菜炒めです♪
1.
にんにくをスライス、生姜をみじん切りに。レモンも切ります。
2.
にんにくと生姜をオイルで炒めます。今回は、ローズマリー風味のオイルを使いました。
3.
玉ねぎを縦切りにして。
4.
ポクチョイをぶつ切りにして。
5.
一緒に炒めます。蓋も閉めて、しんなりし、良い感じに炒め終えたらレモンのぶつ切りを最後に入れてサッと混ぜて出来上がり。
6.
レモンは最後に入れて、ささっと仕上げるとサッパリ感溢れる野菜炒めになります。
https://cookpad.com/recipe/3048724
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