お手軽ポンデケージョ～ご飯deポンデ～
by ぷりぷりぷりん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/304966

「わぁ、ポンデだ！」作った自分が驚いた。主役はご飯です。特別な粉を用意しなくても、家にある薄力粉と片栗粉でお手軽に作れます。見た目はかなりポンデ。もちもち感も、けっこう近づいたつもり・・・。あくまでも“もどき”ですけどね～（笑）

材料：

(１６個分くらい)

【1】ご飯は、冷めていればチンして温める。牛乳を沸騰直前まで温め、ご飯と混ぜて１０分くらいふやかしておく。
【2】１・卵・サラダ油をミキサーにかける。ある程度なめらかになったらチーズ（必要に応じて小さくちぎる）も加え、更に攪拌する。
【3】ボウルに片栗粉と薄力粉を入れ、ダマがなくなるように泡立て器で混ぜる。２を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
【4】オーブンは２００℃に余熱しておく。生地を等分し、手に水をつけて丸める。オーブンで２５分くらい焼く。
【5】温かいうちに食べる。冷めたらチンすればОＫ。

【コツ、ポイント】チーズは、チンして少し溶かしてからミキサーに入れても良いです。チーズは何でもОＫ（お好みでプロセスチーズや粉チーズでも）。チーズなければ、塩を少々加えて「もちもちパン」も○。

【このレシピの生い立ち】ポンデケージョを上新粉などで作ることはあったけど・・・ご飯を見ていてひらめいた！「上新粉って、つまりは“ご飯”じゃん」。色々試して出来上がりました。

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