オイルフリーでヘルシーに、三つ葉の香りで減塩もOK
蒸し器が無くてもフライパンで簡単に出来ちゃいます~
コツ、ポイント
調味料を具に先に混ぜちゃうこと、三つ葉は最後に加えて香りとグリーンをキープ
後は弱火で蒸し煮状態に~
このレシピの生い立ち
お店で食べた上品な味に引かれて我が家風にアレンジ
1.
玉ねぎは繊維に沿ってスライス、人参も千切り、三つ葉は2センチ位に切ります
三つ葉は最後に加えるので別ししておいて下さい
2.
薄口、酒を玉ねぎ、人参と混ぜる
先に混ぜると調味料が均一になります
フライパンに並べた魚を隠すようにのせる
4.
蓋をしてとろ火で火が通るまで加熱
強火だと焦げちゃいます
5.
火が通ったら三つ葉を散らしてもう一度蓋をして30秒位加熱したら出来上がり~
6.
フライ返しで魚ごと野菜も盛り付ければ綺麗にできます
7.
しめじ、えのき、ピーマン、竹の子、なんでも余り物でOKです
魚も変えてみて下さい
https://cookpad.com/recipe/3050069
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